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一、品种选择
最好选用表皮绿色的品种，并注意筛选适宜不同温度生长的品种。茎白色或淡绿色，叶色浓绿或淡绿色，胚轴粗而有光泽，采种量大，发芽率高者较好，如大青萝卜、中秋红、干理想等。种子应籽粒饱满，生活力强，千粒重达15克以上，48h（小时）内发芽率应达80%以上。
种子先在太阳光下晒一晒，放在30℃水中浸10分钟，然后用52℃水浸15分钟，再在常温水中浸3小时。捞出，用纱布包好，或放湿布中，在20～25℃温度中催芽，当有50%种子露白时播种。也可在播前用0.2%的漂白粉溶液浸种1分钟，消毒后催芽，或稍晾干即可播种。
二、生产方法
1.传统生产法。11月至翌年3月在塑料大棚或改良阳畦内生产。高温期须遮阳通风，低温时注意保温。最好用沙培法：将生产地铲平，用砖砌宽1米，长不限的苗床，苗床内铺细沙，厚10厘米，用温水将沙床喷透后播种。播时，将浸泡过的种子拌上2倍于种子量的干细沙，然后均匀撒入。如有成堆者，可用草棍将其扒散扒匀。一般1平方米播200克左右，播后盖细沙，厚1.5厘米，再覆地膜保温保湿。也可用土壤栽培，但土壤要疏松、肥沃，并增施少量氮肥，整平畦面，浇透底水。1平方米播入120～250克种子，覆细土或细沙，厚1.0～1.5厘米，上盖草帘或报纸，或黑色遮阳网。早、晚喷水，温度保持15～20℃，3～4天出苗。此时，要及时揭掉覆盖物，喷水，使拱起的沙盖或土壤散开，助苗出土。出苗后，可见光生长。如果阳光较强，宜用黑色遮阳网覆盖。苗高3～5厘米时，浇0.5%氮肥水。以后，干燥时早晚用细眼喷壶洒水。洒水不宜过多，防止发生猝倒病。也不可过于干旱，否则幼苗老化，品质差。收获前3天，芽长5厘米时，将覆盖物除去，在弱光下促其绿化。这样，幼苗的胚轴直立，颜色纯白，质量好。也可播种后覆1次土，厚8～10厘米，或分次覆土，使幼苗遮光软化，出土后立即采收，上绿下白，品质更佳。
当萝卜芽子叶平展，真叶未出，根基白嫩时，于清晨露水未干或傍晚太阳下山时，连根拔起，400～500克一把，捆扎上市。
2.工厂化生产。利用空闲民房或轻工业厂房做生产场地，分育苗室、绿化室、工作室等。育苗室四周墙涂成黑色，减少室内光照，使之达到200～1000勒克斯，空气相对湿度为60%～90%，温度为20～25℃。绿化室是幼苗芽长10～12厘米后
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加入时间：2010-7-29 10:09:07
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